Cavallo - Verdicchio di Matelica Riserva Docg

 

E' il nostro vino del cuore, viene prodotto solo nelle annate migliori, è un vino di estrema ricchezza di aromi e concentrazione organolettica. Fermenta in acciaio e affina per ben 18 mesi sur lies con batonage regolari. L'evoluzione in bottiglia conferisce aromi quali il miele, frutta candita, fiori gialli. 

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Denominazione: Verdicchio di Matelica Riserva Docg Biologico

Vitigni: 100% Verdicchio

Annata: 2019

Area di produzione: Castelraimondo – Alta Valle Camerte – Marche

Terreni: Calcarei, Sabbioso-limosi ricchi di scheletro e presenza di argille azzurre sotto a 1,60 m di profondità

Altitudine: 470 m slm

Esposizione: sud-est e sud-ovest

Densità di impianto: 3700 ceppi/ha

Forma di allevamento: Guyot semplice con filo portante a 60 cm da terra

Vinificazione: acciaio 100%

Affinamento: 18  mesi in acciaio sur lies con battonage periodici

Grado alcolico: 14 %VOL